月饼高脂、高糖
中秋月圆之夜，举家团聚，赏月、吃月饼是中国延续了几千年的传统风俗。但是近些年来，人们生活水平在提高，月饼却也变成了过度消费品，每至中秋谁家都会有几盒吃不完的月饼。而这一大堆月饼幸运则被慢慢享用，不幸的只有葬身垃圾桶。区养生保健协会专家梁先生建议：女性和高血压患者一天不要超过1/3个月饼，吃月饼时还要注意合理搭配，茶、果醋都是不错的选择。
月饼该怎么吃
月饼究竟该不该吃，吃多少合适？家里的老人如果有糖尿病，又嘴馋，那么应该吃什么馅儿的月饼呢？
番禺养生保健协会专家梁先生介绍，月饼的主要成份是面粉、白糖、猪油和配料，传统月饼的饼皮和莲蓉或者豆沙都会加入大量猪油、白糖制成，脂肪成份非常高，一个咸蛋黄富含高脂肪高胆固醇。许多以果仁作馅的伍仁月饼同属高脂一族。因此，对于患有糖尿病的人，一定不要选择含糖多的月饼，由于月饼中的糖、油脂等成分可增加血液稠度，给身体带来不适，因此购买月饼时要选择无糖的；对于老年人和小孩来说，由于消化能力不强，多吃月饼会加重肠胃负担，容易引起消化不良、腹泻。肥胖者、高血脂、高血压等患者食用月饼时需要节制，否则会导致病情恶化，加剧动脉硬化并诱发心肌梗死、中风等疾病。
吃多少月饼才合适
爱吃月饼的“吃货”们也不要被月饼的多油多糖高胆固醇给吓到。中秋月饼其实也可以科学吃。马粤教授告诉我们：以身高160厘米的女性为例，她一天所需的热量为1650卡路里，而从三餐饭菜以及从水果中摄入的热量就达1500卡。为了防止发胖，再吃三分之一个月饼是最大限度了。
对于身高约175厘米的男士来说，他每天需要的热量为2100卡路里，一天固定的饮食共摄入1800卡路里热量，那么为了防止出现糖尿病、高血压等疾病，一天最好不要吃超过三分之二个月饼。
无糖月饼也要慎吃
相对富含糖分、脂肪、热量的传统月饼，市场上还推出了螺旋藻月饼、紫薯月饼、低糖月饼等冠以养生系列的月饼，一些孝顺的子女就买来送给老人。记者近日在番禺华润万家超市内，提出要购买健康一点的月饼时，现场销售人员向记者推荐了一款无糖月饼。“这款月饼就是没有使用蔗糖的，特别适合老年人、糖尿病人吃。”
究竟这些“无糖月饼”是否这能满足市民需求，可以毫无顾忌的食用呢？养生专家否认，即使是水果、蔬菜馅的素食月饼，只要外皮含有淀粉，就可能转化为葡萄糖，导致血糖升高，对特殊病人也有危险。如患有糖尿病、高血脂、动脉硬化、高血压及冠心病的老人注意要少吃月饼。
果醋、茶、红酒搭月饼绝配
梁先生表示，中秋佳节即将到来，一家人团圆围坐，共吃月饼，其乐融融。不过吃月饼应注意饮食搭配，与月饼的黄金搭配包括：红酒、果醋、花草茶、水果和酸梅汤等。
月饼的黄金搭档毫无疑问是近几年大热的果醋，醋中的醋酸可以调解血液的酸碱平衡，起到软化血管、降低血压、消食除积，预防动脉硬化等功效，它能调节胃液的酸度，不但健脾胃，还有助于消化，醋饮品还能促进食物中钙、磷、铁等成分的溶解，有利于身体对营养物质的吸收利用，具有较好的健脾胃和助消化的作用，能调节胃液的酸度，故中医认为醋能“开胃养肝”，因此各大醋饮料商家打出的“中秋消腻战”不无道理，果醋用来搭配月饼也不失为一种健康选择。
此外，“月饼＋红酒”是这几年很流行的时尚搭配，从养生学的角度来说，红酒中蕴藏有多种氨基酸、矿物质和维生素，可去除月饼的油腻，两者可谓相益得彰。像火腿、卤肉等咸月饼，可以配轻涩的红酒来化油腻。如果咸月饼味带辛辣，配啤酒也不错。
当然还有“月饼＋清茶”，吃枣泥、豆沙、莲蓉馅的月饼适合喝薄荷茶或者绿茶；蛋黄酥、五仁馅的月饼则搭配普洱茶、菊普茶更为相宜；豆沙、冰沙馅的月饼和乌龙茶则是绝配。还有“月饼＋水果”、“月饼＋花草茶”等。
文章来源：番禺日报
文章作者：三峡 杜丽华
东和出品，必属正品感谢各位茶友、茶商对东和茶叶的支持，欢迎各位朋友通过东和茶叶官方微信公众平台与我们一起讨论市场行情和分享好茶哦，同时欢迎各位茶友投稿分享心情、分享好文，小编微信号MR_J_C,等着你们的好消息哦！
东和资讯，各类好文等着你们！
【东和新视觉】 【东和品悦会】
【东和茶百科】 【东和精品推荐】
【东和投资分析】【东和直击】
微信扫一扫
获得更多内容
微信客服